食品厂房装修的车间布置设计的依据体现在以下8方面：1.生产工艺流程图。2.物料的数量与性质，天津---车间设计工程，如原料、半成品、成品、副产品的数量与性质，三废的数量与处理方法。3.设备资料，如外形、尺寸、重量、支撑形式、保温情况、操作条件。4.公用系统用量，如排水、供电、供热、冷冻、压缩空气、外管资料。5.土建资料和劳动安全、防火、防爆资料。6.车间组织与定员资料。7.厂区总平面布置，如车间与车间、车间与辅助用房、车间与生活设施的关联，厂内物流的情况与数量。8.有关布置方面的规范资料。
准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，天津---车间设计，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接的区域。清洁作业区: 指卫生环境要求，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
净化车间常备的设备：1、10万级净化车间工作人员和进入洁净室内需先经过缓冲间/风淋室，物品只能从传递窗进入。2、进入10万级净化车间工程区之前---入缓冲区，缓冲区门安装电子互锁，天津---车间设计设计，更衣处放置洁净储衣柜，空气清新机。3、在10万级净化车间工程局部需要达到10-1000级地方安装垂直层流工作台，层流罩(ffu)，洁净棚(可移式净化工作棚)，自净器。测洁净室洁净度用激光尘埃粒子计数器。
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