室内、外消火栓供水系统的用水量应根据洁净室生产工作间火灾危险性类别,建筑物的耐火等级以及建筑物的体积等因素目前应根据“建筑设计防火规范”确定,当“消防给水及消火栓系统技术规范”颁布后应按新规范执行。自动喷水灭火系统的用水量应根据洁净室的火灾危险性等级和“自动喷水灭火系统设计规范”确定。自动喷水灭火系统宜采用预作用式自动喷水灭火系统。
对于生产车间内有着相互联系的区域,其设计要符合品种和工艺的需要。如有---的话,需要设置具有防止交叉污染措施的缓冲室,且缓冲室面积不应小于3平方米。要在生产车间内划出特定的区域,食品厂设计,把这块区域用于物料、中间产品、待验品和成品的存放区,食品厂设计,并且还要严防交叉、混淆和污染。食品检验室必须独立设置,且要做好检验室内的排气、排水措施。如果食品检验过程有空气洁净要求,食品厂设计公司,那么还要设置相应的洁净工作台。
净化空调系统的划分原则:1、洁净度,温、湿度及其精度相同或相近的洁净房间宜划为一个净化空调系统。便于洁净度和温、湿度的控制。2、距离较近的洁净房间宜划为一个系统,可减少系统管道的长度和管道交叉。3、有条件时可将4级、5级单向流和6级、7级、8级非单向流组成混合流净化空调系统。4、洁净室不宜与一般空调房间合为一个系统。5、使用规律和使用时间不相同的洁净室不宜合为一个净化空调系统。
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